大兴寨水库移民安置区：新家开酒坊 日子更红火
2026-05-05 00:00 · 全文 613 字 · 约 2 分钟
| 内容分类 | 教育培训 |
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| 来源 | 吉首市融媒体中心 |
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5月3日，吉首市矮寨镇大兴寨水库移民安置区里，苞谷烧酿制作坊正式投产，第一桶“非遗”苞谷烧开酿。醇厚酒香飘满整个移民新村，传统非遗技艺在新家落地生根，既留住了大伙的浓浓乡愁，也为增收闯出了新路子。
走进干净敞亮的作坊，食品级不锈钢蒸酒器整齐排列、锃光发亮。屋外炉火正旺，屋内清甜的粮食酒飘香。作为非遗项目“吉首苞谷烧酿制技艺”代表性传承人，杨劲松全程专注地在蒸酒器和蒸汽炉之间来回忙活，时不时查看火候、盯紧温度，每个环节做得仔仔细细。他严格按着老法子来，掐掉影响口感的头酒，反复测温、测酒精度，保证酿出来的每一滴酒都纯正香浓。阵阵酒香引来了不少街坊邻居围观，大家好奇地看着苞谷烧制作全过程，争先恐后品尝刚酿好的新鲜原酒，现场欢声笑语不断，气氛特别热闹。
家住花垣县的酿酒爱好者司绍荣，也特意赶过来凑热闹。他一边认真听杨劲松介绍祖传古法酒曲，一边拿着手机拍照记录。他说，这次来不光想尝尝新酒口感，还打算带点酒糟回去喂猪，一举两得。
入住安置区后，杨劲松的母亲就在家门口卖本土特色美食，父亲和哥哥帮忙招呼客人、打打下手。现在他又正式开起酒坊卖起了酒，一家人分工明确，日子过得热热闹闹、红红火火。
杨劲松家只是一个小小的缩影，在大兴寨水库移民安置区里，越来越多的搬迁群众靠着一双勤劳的手，在家门口做起小生意、吃上旅游饭，把移民新生活过得有滋有味。